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Fundamentos de química / Ralph A. Burns ; traducido por Héctor Javier Escalona García ; Abigail González Peña, revisión ; Leticia López Cuevas, Adaptación

By: Contributor(s): Publication details: México : Pearson, 2011Edition: 5a edDescription: 776 p. : il. col. ; 26 cmISBN:
  • 9786073206839
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Contents:
1. La química está en todas partes. 1.1 La química en nuestro mundo. La química en acción. La química es parte de nuestro estilo de vida. 1.2 Un enfoque científico de la resolución de problemas. 1.3 De la hipótesis a la teoría: el método científico. 1.4 En busca de respuestas: investigación básica y aplicada. La química en nuestro mundo. La química y el buceo en aguas profundas. 1.5 Química: una ciencia fundamental en tu educación. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 2 Materia y energía. 2.1 Materia. 2.2 La materia tiene estados. 2.3. Elementos y compuestos. 2.4 Sustancias puras y mezclas. 2.5 Propiedades y cambios físicos y químicos. Una mirada cercana. Propiedades del azufre. 2.6 Ley de conservación de la masa. Rostros de la química. La química se convierte en ciencia cuantitativa. 2.7 Energía y cambio químico. La química en nuestro mundo. ¿Dónde quedo la materia: magia o ciencia?. La química en nuestro mundo. Fotosíntesis y metabolismo. 2.8 Ley de conservación de la energía. 2.9 Conversión de materia en energía. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 3 Mediciones fundamentales. 3.1 Unidades métricas y SI. 3.2 Medición métrica de la longitud y aproximaciones. 3.3 Factores de conversión y análisis dimensional. 3.4 Medición métrica del volumen y conversiones. 3.5 Medición métrica de la masa y conversiones. 3.6 Conversión entre unidades métricas y anglosajonas. 3.7 La incertidumbre en las mediciones. 3.8 Cifras significativas. 3.9 Notación científica. Una mirada cercana. Conteo de millones y miles de millones. Una mirada cercana ¿cuánto es una parte por mil millones?. 3.10 Densidad y densidad relativa. 3.11 Medición de la temperatura. 3.12 Temperatura y energía calorífica. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 4. Elementos, átomos y la tabla periódica. 4.1 Elementos: teoría antigua y moderna. Una mirada cercana. Descubrimiento del darmstadtio. 4.2 Nombres y símbolos. 4.3 Elementos abundantes y elementos raros. 4.4 La tabla periódica de los elementos. 4.5 Propiedades físicas de los elementos. 4.6 Átomos de Demócrito a Dalton. 4.7 La teoría atómica de Dalton. 4.8 Átomos y partículas subatómicas. 4.9 Isótopos. 4.10 Masas atómicas de los elementos. 4.11 Como contar con moles. 4.12 Masas molares y fórmulas químicas: una introducción. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 5. Estructura atómica: iones y átomos. 5.1 Descubrimiento de la estructura atómica. Rostros de la química Los Curie. 5.2 El espectro electromagnético. La química en nuestro mundo Nuestra capa atmosférica de ozono y la radiación UV. La química en nuestro mundo Filtros solares y bloqueadores solares. La química en acción Espectrofotómetros de infrarrojo (IR). 5.3 Electrones excitados y espectros. La química en nuestro mundo Fuegos artificiales y colores de flama. 5.4 Los electrones en los átomos. La química en nuestro mundo ¿De qué están hechas las partículas subatómicas?. Rostros de la química Niels Bohr. 5.5 Modelo mecánico cuántico del átomo. Una mirada cercana El principio de incertidumbre. 5.6 Niveles energéticos de los electrones. 5.7 Electrones de valencia y símbolos de Lewis. Rostros de la química Gilbert N. Lewis. Estructura electrónica: conceptos adicionales optativos. 5.8 Subniveles de energía y orbitales. 5.9 Subniveles energéticos y la tabla periódica. 5.10 Configuraciones electrónicas y diagramas de orbitales. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 6. Nombres, fórmulas y uso de los compuestos inorgánicos. 6.1 Iones monoatómicos. 6.2 Iones poliatómicos. 6.3 Nombres y fórmulas de los compuestos iónicos. 6.4 Uso de paréntesis en la escritura de fórmulas químicas. 6.5 Cómo saber el nombre de un compuesto iónico a partir de su fórmula. 6.6 Nombres y fórmulas de compuestos binarios de no metales. La química en nuestro mundo Óxido nítrico, memoria y envejecimiento. 6.7 Número de oxidación de los átomos en los compuestos poliatómicos. 6.8 Nomenclatura de los ácidos y sus sales. La química en nuestro mundo El nitrito de sodio visto de cerca. 6.9 Hidratos. 6.10 Algunas sustancias químicas y sus usos. La química en nuestro mundo Compuestos de aluminio ¿dañinos o benéficos?. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 7. Propiedades periódicas de los elementos. 7.1 Orden a partir del caos: descubrimientos sobre la periodicidad. 7.2 La tabla periódica en nuestros días. 7.3 Tamaño atómico y tamaño iónico. 7.4 Energía de ionización. 7.5 Tendencias de los puntos de fusión y de ebullición. 7.6 Tendencias de la densidad y de la conductividad. 7.7 Examen de los elementos por grupos. LA química en nuestro mundo El desarrollo y la caracterización del grafeno los hizo acreedores al Premio Nobel de Física 2010. 7.8 Metales de transición. 7.9 Metales de transición interna. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 8. Enlaces químicos. 8.1 Enlaces iónicos. 8.2 Enlaces covalentes. 8.3 Electronegatividad. 8.4 Enlaces covalentes polares. 8.5 Enlaces metálicos. 8.6 Conductividad, solubilidad y otros indicios de los enlaces químicos. 8.7 Cómo escribir fórmulas de Lewis. La química en nuestro mundo Dióxido de carbono y monóxido de carbono. 8.8 Formas moleculares: modelos de globos y repulsión de pares de electrones. La química en nuestro mundo Reacciones fotoquímicas y destrucción de la capa de ozono. 8.9 Agua: una molécula no lineal. 8.10 Amoniaco: una molécula piramidal trigonal. 8.11 Iones amonio y enlaces covalentes coordinados. 8.12 Metano: una molécula tetraédica. 8.13 Estructuras moleculares y la tabla periódica. 8.14 Puentes de hidrógeno. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 9. Cantidades químicas. 9.1 Pesos formulares y pesos moleculares. 9.2 Moles y masas molares. Una mirada cercana ¿de qué tamaño es el número de Avogadro?. 9.3 Cálculos de composición. 9.4 Conversiones entre masa y moles. 9.5 Cálculos con el número de Avogadro. 9.6 Molaridad. 9.7 Fórmulas empíricas y fórmulas moleculares. 9.8 Cómo determinar fórmulas empíricas. 9.9 Cómo determinar fórmulas moleculares. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 10 Reacciones químicas. 10.1 Reacciones químicas y ecuaciones químicas. 10.2 Lo que nos dicen las ecuaciones químicas balanceadas. 10.3 Cómo escribir y balancear ecuaciones químicas. 10.4 Clasificación de las reacciones. 10.5 Combustión. La química en nuestro mundo ¿A quién le corresponde disminuir los gases de efecto invernadero?. 10.6 Reacciones de síntesis (combinación). 10.7 Reacciones de descomposición. 10.8 Reacciones de los metales. 10.9 Reacciones de los no metales. 10.10 Reacciones de doble sustitución. 10.11 Ecuaciones iónicas y ecuaciones iónicas netas. La química en nuestro mundo Reacciones químicas en las grutas de piedra caliza. 10.12 Neutralización: una reacción de doble sustitución. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 11 Estequiometría: cálculos con base en ecuaciones químicas. 11.1 Razones molares a partir de ecuaciones químicas. 11.2 Cálculos de mol a mol. 11.3 Cálculos con moles y masas. 11.4 Cálculos con soluciones molares. 11.5 Cálculos de reactivo limitante. 11.6 Rendimiento porcentual. 11.7 Cambios de energía en las reacciones químicas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 12 Gases. 12.1 La atmósfera. 12.2 Teoría cinética molecular. Una mirada cercana Unidades de presión de un gas. 12.3 Presión atmosférica. 12.4 Ley de Boyle: presión y volumen de los gases. 12.5 Ley de Charles: volumen y temperatura de los gases. 12.6 Ley de Gay-Lussac: presión y temperatura de los gases. La química en nuestro mundo Tanques de gas para buceo profundo. 12.7 Temperatura y presión normales. 12.8 Ley combinada de los gases. 12.9 Ley de Avogadro: volumen y moles de gases. 12.10 Volumen molar y densidad de gases a TPE. 12.11 Ley del gas ideal. 12.12 Ley de Dalton de las presiones parciales. 12.13 Estequiometría de gases: una visión integral. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 13 Líquidos y sólidos. 13.1 Gases, líquidos y sólidos: algunas generalizaciones. 13.2 Fuerzas interiónicas e intermoleculares. 13.3 El estado líquido. 13.4 Vaporización y condensación. 13.5 El estado sólido. 13.6 Fusión y congelación. 13.7 Curvas de calentamiento y enfriamiento. 13.8 Agua: un líquido fuera de lo común. La química en nuestro mundo Congelación…¿de qué y para qué?. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 14 Soluciones. 14.1 ¿Qué es una solución? 14.2 Terminología de solubilidad. 14.3 Solubilidad de los compuestos iónicos. 14.4 Solubilidad de los compuestos covalentes. 14.5 Equilibrios de solubilidad. 14.6 Efectos de la presión y la temperatura en la solubilidad. 14.7 Expresiones de la concentración de las soluciones. La química en nuestro mundo Límites de metales pesados en el agua. 14.8 Propiedades coligativas de las soluciones. 14.9 Coloides. 14.10 Ósmosis y diálisis. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 15 Velocidades de reacción y equilibrio químico. 15.1 Velocidades de reacción: teoría de colisiones. 15.2 Factores que gobiernan las velocidades de reacción. La química en nuestro mundo Temperaturas corporales. La química en acción Mecanismos de reacción. La química en acción La importancia de los catalizadores. 15.3 Reacciones reversibles y equilibrio. 15.4 Principio de Le Chatelier. La química en acción Síntesis de amoníaco. 15.5 Efecto de un catalizador en un sistema. 15.6 Expresiones de la constante de equilibrio. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 16 Ácidos y bases. 16.1 Ácidos y bases: teoría de Arrhenius. 16.2 Ácidos fuertes y débiles. La química en acción Ácido sulfúrico. 16.3 Bases fuertes y débiles. 16.4 Reacciones de los ácidos. La química en nuestro mundo Lluvia ácida. La química en nuestro mundo ¿Hay ácido en tu pan?. 16.5 Reacciones de las bases. La química en nuestro mundo Química de los antiácidos. 16.6 Definiciones de ácidos y bases de Bronsted-Lowry. 16.7 Definiciones de ácidos y bases de Lewis. 16.8 Autoionización del agua. 16.9 La escala de pH. 16.10 Hidrólisis: sales en agua. 16.11 Amortiguadores: regulación del pH. La química en nuestro mundo Acidez y la caries dental. 16.12 Titulaciones ácido-base. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 17 Oxidación y reducción. 17.1 Números de oxidación: repaso. 17.2 Oxidaciones y propiedades químicas del oxígeno. La química en nuestro mundo Oxígeno. 17.3 Reducción y propiedades químicas del hidrógeno. Una mirada cercana Hidrógeno. 17.4 Algunos agentes oxidantes importantes. La química en acción Peróxido de hidrógeno. La química en nuestro mundo Antisépticos y desinfectantes. 17.5 Algunos agentes reductores importantes. La química en nuestro mundo Oscurecimiento de la plata. La química en acción Fotografía. 17.6 Medias reacciones de oxidación y reducción. 17.7 Celdas electrolíticas. 17.8 Celdas voltaicas. Una mirada cercana Corrosión. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 18 Fundamentos de química nuclear. 18.1 Radiactividad natural. 18.2 Vida media. 18.3 Como se mide la radiación: unidades. 18.4 Detectores de radiación. 18.5 Radiación de fondo. La química en nuestro mundo El radón-222 en la vida diaria. 18.6 Transmutaciones artificiales. 18.7 Radiactividad inducida. La química en acción Exámenes por tomografía de emisión de positrones (TEP). 18.8 Usos prácticos de algunos radioisótopos. La química en acción Fechado del manto de Turín. 18.9 Fisión nuclear: dividir átomos. 18.10 Centrales nucleoeléctricas. Una mirada cercana Desechos nucleares ¿qué hacer con ellos?. 18.11 Fusión nuclear. Una mirada cercana Energía nuclear. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 19 Química orgánica. 19.1 Propiedades generales de las sustancias orgánicas e inorgánicas. 19.2 Alcanos: los hidrocarburos saturados. 19.3 Uso de fórmulas estructurales. 19.4 Un lenguaje universal: nomenclatura de la IUPAC. La química en acción Metano: un gas de efecto invernadero muy potente. 19.5 Alquenos y alquinos: hidrocarburos insaturados. La química en nuestro mundo Dos polietilenos. 19.6 Hidrocarburos aromáticos. 19.7 Alcoholes. La química en nuestro mundo Alcohol etílico. 19.8 Fenoles. 19.9 Éteres. 19.10 Aldehídos y cetonas. 19.11 Ácidos carboxílicos y ésteres. 19.12 Aminas y amidas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 20 Bioquímica. 20.1 Carbohidratos. 20.2 Lípidos. La química en nuestro mundo Proyecto Mielina. 20.3 Aminoácidos y proteínas. 20.4 Ácidos nucleicos. LA química en nuestro mundo Ingeniería genética. 20.5 Algunas vitaminas y hormonas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. Apéndice A. Conversiones entre los sistemas métrico y anglosajón y algunas constantes físicas. Apéndice B. Operaciones algebraicas básicas. Apéndice C. Uso de la notación exponencial. Apéndice D. Uso de factores de conversión para resolver problemas. Apéndice E. Glosario. Apéndice F. Soluciones de los ejercicios y respuestas a los problemas impares. Créditos de fotografías. Índice.
Abstract: La vertiginosa evolución del mundo actual supone enormes retos para los estudiantes, de ahí la importancia de brindarles las herramientas para enfrentarlos. La presente obra resulta idónea para quienes se inician en el conocimiento de esta materia o se preparan para cursos posteriores de química y otras ciencias. Se ha puesto interés en atender aspectos en los que los jóvenes tienen especial dificultad, por lo que se enfoca en ayudarlos a: acercarse a la química con confianza. Adquirir habilidades para resolver problemas y destrezas de razonamiento crítico. Aplicar los principios de la química en la resolución de problemas
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1. La química está en todas partes. 1.1 La química en nuestro mundo. La química en acción. La química es parte de nuestro estilo de vida. 1.2 Un enfoque científico de la resolución de problemas. 1.3 De la hipótesis a la teoría: el método científico. 1.4 En busca de respuestas: investigación básica y aplicada. La química en nuestro mundo. La química y el buceo en aguas profundas. 1.5 Química: una ciencia fundamental en tu educación. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 2 Materia y energía. 2.1 Materia. 2.2 La materia tiene estados. 2.3. Elementos y compuestos. 2.4 Sustancias puras y mezclas. 2.5 Propiedades y cambios físicos y químicos. Una mirada cercana. Propiedades del azufre. 2.6 Ley de conservación de la masa. Rostros de la química. La química se convierte en ciencia cuantitativa. 2.7 Energía y cambio químico. La química en nuestro mundo. ¿Dónde quedo la materia: magia o ciencia?. La química en nuestro mundo. Fotosíntesis y metabolismo. 2.8 Ley de conservación de la energía. 2.9 Conversión de materia en energía. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 3 Mediciones fundamentales. 3.1 Unidades métricas y SI. 3.2 Medición métrica de la longitud y aproximaciones. 3.3 Factores de conversión y análisis dimensional. 3.4 Medición métrica del volumen y conversiones. 3.5 Medición métrica de la masa y conversiones. 3.6 Conversión entre unidades métricas y anglosajonas. 3.7 La incertidumbre en las mediciones. 3.8 Cifras significativas. 3.9 Notación científica. Una mirada cercana. Conteo de millones y miles de millones. Una mirada cercana ¿cuánto es una parte por mil millones?. 3.10 Densidad y densidad relativa. 3.11 Medición de la temperatura. 3.12 Temperatura y energía calorífica. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 4. Elementos, átomos y la tabla periódica. 4.1 Elementos: teoría antigua y moderna. Una mirada cercana. Descubrimiento del darmstadtio. 4.2 Nombres y símbolos. 4.3 Elementos abundantes y elementos raros. 4.4 La tabla periódica de los elementos. 4.5 Propiedades físicas de los elementos. 4.6 Átomos de Demócrito a Dalton. 4.7 La teoría atómica de Dalton. 4.8 Átomos y partículas subatómicas. 4.9 Isótopos. 4.10 Masas atómicas de los elementos. 4.11 Como contar con moles. 4.12 Masas molares y fórmulas químicas: una introducción. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 5. Estructura atómica: iones y átomos. 5.1 Descubrimiento de la estructura atómica. Rostros de la química Los Curie. 5.2 El espectro electromagnético. La química en nuestro mundo Nuestra capa atmosférica de ozono y la radiación UV. La química en nuestro mundo Filtros solares y bloqueadores solares. La química en acción Espectrofotómetros de infrarrojo (IR). 5.3 Electrones excitados y espectros. La química en nuestro mundo Fuegos artificiales y colores de flama. 5.4 Los electrones en los átomos. La química en nuestro mundo ¿De qué están hechas las partículas subatómicas?. Rostros de la química Niels Bohr. 5.5 Modelo mecánico cuántico del átomo. Una mirada cercana El principio de incertidumbre. 5.6 Niveles energéticos de los electrones. 5.7 Electrones de valencia y símbolos de Lewis. Rostros de la química Gilbert N. Lewis. Estructura electrónica: conceptos adicionales optativos. 5.8 Subniveles de energía y orbitales. 5.9 Subniveles energéticos y la tabla periódica. 5.10 Configuraciones electrónicas y diagramas de orbitales. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 6. Nombres, fórmulas y uso de los compuestos inorgánicos. 6.1 Iones monoatómicos. 6.2 Iones poliatómicos. 6.3 Nombres y fórmulas de los compuestos iónicos. 6.4 Uso de paréntesis en la escritura de fórmulas químicas. 6.5 Cómo saber el nombre de un compuesto iónico a partir de su fórmula. 6.6 Nombres y fórmulas de compuestos binarios de no metales. La química en nuestro mundo Óxido nítrico, memoria y envejecimiento. 6.7 Número de oxidación de los átomos en los compuestos poliatómicos. 6.8 Nomenclatura de los ácidos y sus sales. La química en nuestro mundo El nitrito de sodio visto de cerca. 6.9 Hidratos. 6.10 Algunas sustancias químicas y sus usos. La química en nuestro mundo Compuestos de aluminio ¿dañinos o benéficos?. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 7. Propiedades periódicas de los elementos. 7.1 Orden a partir del caos: descubrimientos sobre la periodicidad. 7.2 La tabla periódica en nuestros días. 7.3 Tamaño atómico y tamaño iónico. 7.4 Energía de ionización. 7.5 Tendencias de los puntos de fusión y de ebullición. 7.6 Tendencias de la densidad y de la conductividad. 7.7 Examen de los elementos por grupos. LA química en nuestro mundo El desarrollo y la caracterización del grafeno los hizo acreedores al Premio Nobel de Física 2010. 7.8 Metales de transición. 7.9 Metales de transición interna. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 8. Enlaces químicos. 8.1 Enlaces iónicos. 8.2 Enlaces covalentes. 8.3 Electronegatividad. 8.4 Enlaces covalentes polares. 8.5 Enlaces metálicos. 8.6 Conductividad, solubilidad y otros indicios de los enlaces químicos. 8.7 Cómo escribir fórmulas de Lewis. La química en nuestro mundo Dióxido de carbono y monóxido de carbono. 8.8 Formas moleculares: modelos de globos y repulsión de pares de electrones. La química en nuestro mundo Reacciones fotoquímicas y destrucción de la capa de ozono. 8.9 Agua: una molécula no lineal. 8.10 Amoniaco: una molécula piramidal trigonal. 8.11 Iones amonio y enlaces covalentes coordinados. 8.12 Metano: una molécula tetraédica. 8.13 Estructuras moleculares y la tabla periódica. 8.14 Puentes de hidrógeno. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 9. Cantidades químicas. 9.1 Pesos formulares y pesos moleculares. 9.2 Moles y masas molares. Una mirada cercana ¿de qué tamaño es el número de Avogadro?. 9.3 Cálculos de composición. 9.4 Conversiones entre masa y moles. 9.5 Cálculos con el número de Avogadro. 9.6 Molaridad. 9.7 Fórmulas empíricas y fórmulas moleculares. 9.8 Cómo determinar fórmulas empíricas. 9.9 Cómo determinar fórmulas moleculares. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 10 Reacciones químicas. 10.1 Reacciones químicas y ecuaciones químicas. 10.2 Lo que nos dicen las ecuaciones químicas balanceadas. 10.3 Cómo escribir y balancear ecuaciones químicas. 10.4 Clasificación de las reacciones. 10.5 Combustión. La química en nuestro mundo ¿A quién le corresponde disminuir los gases de efecto invernadero?. 10.6 Reacciones de síntesis (combinación). 10.7 Reacciones de descomposición. 10.8 Reacciones de los metales. 10.9 Reacciones de los no metales. 10.10 Reacciones de doble sustitución. 10.11 Ecuaciones iónicas y ecuaciones iónicas netas. La química en nuestro mundo Reacciones químicas en las grutas de piedra caliza. 10.12 Neutralización: una reacción de doble sustitución. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 11 Estequiometría: cálculos con base en ecuaciones químicas. 11.1 Razones molares a partir de ecuaciones químicas. 11.2 Cálculos de mol a mol. 11.3 Cálculos con moles y masas. 11.4 Cálculos con soluciones molares. 11.5 Cálculos de reactivo limitante. 11.6 Rendimiento porcentual. 11.7 Cambios de energía en las reacciones químicas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 12 Gases. 12.1 La atmósfera. 12.2 Teoría cinética molecular. Una mirada cercana Unidades de presión de un gas. 12.3 Presión atmosférica. 12.4 Ley de Boyle: presión y volumen de los gases. 12.5 Ley de Charles: volumen y temperatura de los gases. 12.6 Ley de Gay-Lussac: presión y temperatura de los gases. La química en nuestro mundo Tanques de gas para buceo profundo. 12.7 Temperatura y presión normales. 12.8 Ley combinada de los gases. 12.9 Ley de Avogadro: volumen y moles de gases. 12.10 Volumen molar y densidad de gases a TPE. 12.11 Ley del gas ideal. 12.12 Ley de Dalton de las presiones parciales. 12.13 Estequiometría de gases: una visión integral. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 13 Líquidos y sólidos. 13.1 Gases, líquidos y sólidos: algunas generalizaciones. 13.2 Fuerzas interiónicas e intermoleculares. 13.3 El estado líquido. 13.4 Vaporización y condensación. 13.5 El estado sólido. 13.6 Fusión y congelación. 13.7 Curvas de calentamiento y enfriamiento. 13.8 Agua: un líquido fuera de lo común. La química en nuestro mundo Congelación…¿de qué y para qué?. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 14 Soluciones. 14.1 ¿Qué es una solución? 14.2 Terminología de solubilidad. 14.3 Solubilidad de los compuestos iónicos. 14.4 Solubilidad de los compuestos covalentes. 14.5 Equilibrios de solubilidad. 14.6 Efectos de la presión y la temperatura en la solubilidad. 14.7 Expresiones de la concentración de las soluciones. La química en nuestro mundo Límites de metales pesados en el agua. 14.8 Propiedades coligativas de las soluciones. 14.9 Coloides. 14.10 Ósmosis y diálisis. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 15 Velocidades de reacción y equilibrio químico. 15.1 Velocidades de reacción: teoría de colisiones. 15.2 Factores que gobiernan las velocidades de reacción. La química en nuestro mundo Temperaturas corporales. La química en acción Mecanismos de reacción. La química en acción La importancia de los catalizadores. 15.3 Reacciones reversibles y equilibrio. 15.4 Principio de Le Chatelier. La química en acción Síntesis de amoníaco. 15.5 Efecto de un catalizador en un sistema. 15.6 Expresiones de la constante de equilibrio. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 16 Ácidos y bases. 16.1 Ácidos y bases: teoría de Arrhenius. 16.2 Ácidos fuertes y débiles. La química en acción Ácido sulfúrico. 16.3 Bases fuertes y débiles. 16.4 Reacciones de los ácidos. La química en nuestro mundo Lluvia ácida. La química en nuestro mundo ¿Hay ácido en tu pan?. 16.5 Reacciones de las bases. La química en nuestro mundo Química de los antiácidos. 16.6 Definiciones de ácidos y bases de Bronsted-Lowry. 16.7 Definiciones de ácidos y bases de Lewis. 16.8 Autoionización del agua. 16.9 La escala de pH. 16.10 Hidrólisis: sales en agua. 16.11 Amortiguadores: regulación del pH. La química en nuestro mundo Acidez y la caries dental. 16.12 Titulaciones ácido-base. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 17 Oxidación y reducción. 17.1 Números de oxidación: repaso. 17.2 Oxidaciones y propiedades químicas del oxígeno. La química en nuestro mundo Oxígeno. 17.3 Reducción y propiedades químicas del hidrógeno. Una mirada cercana Hidrógeno. 17.4 Algunos agentes oxidantes importantes. La química en acción Peróxido de hidrógeno. La química en nuestro mundo Antisépticos y desinfectantes. 17.5 Algunos agentes reductores importantes. La química en nuestro mundo Oscurecimiento de la plata. La química en acción Fotografía. 17.6 Medias reacciones de oxidación y reducción. 17.7 Celdas electrolíticas. 17.8 Celdas voltaicas. Una mirada cercana Corrosión. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 18 Fundamentos de química nuclear. 18.1 Radiactividad natural. 18.2 Vida media. 18.3 Como se mide la radiación: unidades. 18.4 Detectores de radiación. 18.5 Radiación de fondo. La química en nuestro mundo El radón-222 en la vida diaria. 18.6 Transmutaciones artificiales. 18.7 Radiactividad inducida. La química en acción Exámenes por tomografía de emisión de positrones (TEP). 18.8 Usos prácticos de algunos radioisótopos. La química en acción Fechado del manto de Turín. 18.9 Fisión nuclear: dividir átomos. 18.10 Centrales nucleoeléctricas. Una mirada cercana Desechos nucleares ¿qué hacer con ellos?. 18.11 Fusión nuclear. Una mirada cercana Energía nuclear. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 19 Química orgánica. 19.1 Propiedades generales de las sustancias orgánicas e inorgánicas. 19.2 Alcanos: los hidrocarburos saturados. 19.3 Uso de fórmulas estructurales. 19.4 Un lenguaje universal: nomenclatura de la IUPAC. La química en acción Metano: un gas de efecto invernadero muy potente. 19.5 Alquenos y alquinos: hidrocarburos insaturados. La química en nuestro mundo Dos polietilenos. 19.6 Hidrocarburos aromáticos. 19.7 Alcoholes. La química en nuestro mundo Alcohol etílico. 19.8 Fenoles. 19.9 Éteres. 19.10 Aldehídos y cetonas. 19.11 Ácidos carboxílicos y ésteres. 19.12 Aminas y amidas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. 20 Bioquímica. 20.1 Carbohidratos. 20.2 Lípidos. La química en nuestro mundo Proyecto Mielina. 20.3 Aminoácidos y proteínas. 20.4 Ácidos nucleicos. LA química en nuestro mundo Ingeniería genética. 20.5 Algunas vitaminas y hormonas. Resumen del capítulo. Evalúa tu comprensión. Términos clave. Problemas. Estudiantes en acción. Apéndice A. Conversiones entre los sistemas métrico y anglosajón y algunas constantes físicas. Apéndice B. Operaciones algebraicas básicas. Apéndice C. Uso de la notación exponencial. Apéndice D. Uso de factores de conversión para resolver problemas. Apéndice E. Glosario. Apéndice F. Soluciones de los ejercicios y respuestas a los problemas impares. Créditos de fotografías. Índice.

La vertiginosa evolución del mundo actual supone enormes retos para los estudiantes, de ahí la importancia de brindarles las herramientas para enfrentarlos. La presente obra resulta idónea para quienes se inician en el conocimiento de esta materia o se preparan para cursos posteriores de química y otras ciencias.
Se ha puesto interés en atender aspectos en los que los jóvenes tienen especial dificultad, por lo que se enfoca en ayudarlos a: acercarse a la química con confianza. Adquirir habilidades para resolver problemas y destrezas de razonamiento crítico. Aplicar los principios de la química en la resolución de problemas

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